Caracas.- Julio Castro, director infectólogo del Instituto de Medicina Tropical de la Universidad Central de Venezuela (UCV), afirmó que la bacteria de la salmonela se presenta en diferentes cepas y no todas manifiestan síntomas de enfermedad.
Castro afirmó en el programa Soluciones que existen dos posibles cuadros clínicos para la infección con la bacteria. El más frecuente sería la Salmonelosis, cuyos síntoma más reconocible es la aparición de disentería, y un segundo cuadro menos frecuente y de carácter crónico, la fiebre tifoidea.
El especialista descartó la posibilidad de que las aguas consumidas por los venezolanos estén contaminadas con la bacteria al señalar que no existen pruebas duras que confirmen esa posibilidad.
Castro reiteró que la mejor forma de prevenir la contaminación con Salmonela es una correcta cocción de los alimentos y una adecuada manipulación e higiene de los alimentos.
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